26 de octubre de 2014

¡ ATENCIÓN A LOS LÁCTEOS !

Ideas sobre los lácteos* Toma tres raciones de lácteos al día. Esta es la cantidad aconsejada por los expertos en nutrición. Ya, pero ¿como puedes saber tú que es exactamente una ración? ¿A qué cantidad de alimento equivale?Toma nota de estas ideas:

*Un vaso de leche representa una ración. siempre que puedas, elígela desnatada. Evita la entera, ya que tiene más contenido en grasa saturada.

* Leche en polvo. que sea desnatada. Una ración equivale a 25 gramos.




* Yogures. Una ración equivale a dos yogures desnatados.





*Queso. Cada una de las siguientes cantidades  

se considera una ración: dos unidades de queso en porciones, o 40g. de queso de bola, o 40 g. de queso manchego, o 125 g. de queso fresco (tipo burgos).*Requesón. 200 g. constituyen una ración de lácteos.

25 de octubre de 2014

¿ EXISTE DE VERDAD EL CUERPO 10 ?

Una de cada cuatro españolas tienen sobrepeso. Es esencial evitarlo, por salud y por estética. Pero hay otros cuidados que te van a ayudar a tener un buen cuerpo. Sin obsesiones, sin excesos, con hábitos sanos. A cada edad, los suyos. Aquí van lo más importantes.Dónde está el equilibrio? " los cuerpos perfectos no existen. Lo que sí existen son los cuerpos saludables".QUÉ NECESITAS A CADA EDADA LOS 15 AÑOS

A esta edad es normal que el porcentaje de grasa corporal aumente hasta alcanzar el 20%, frente al 14 % que se tiene de niña. Es imposible controlar este cambio y, además, es bueno, pues nuestro cuerpo se hace más femenino. Es erróneo bajar el aporte calórico, pues las adolescentes tienen que comer de todo para terminar de crecer. No es bueno ponerse a dieta, la cuestión es modificar los malos hábitos dietéticos que se adquieren en esta etapa de la vida, pues un gran número de adolescentes cambian la comida saludable por la comida muy grasa. Hay que evitar la comida rápida, los refrescos (salvo que sean light), los zumos envasados, las chuches y los dulces, y aumentar el consumo de frutas, verduras y lácteos desnatados, así como hacer regularmente deporte.A LOS 20 AÑOS.
Es la etapa de la independencia y la toma de responsabilidades, pero

también se suele dejar atrás hábitos dietéticos saludables por falta de tiempo (debido en parte por los estudios) o desgana. Acostumbradas a comidas de nuestra madre, ahora nos cuesta un triunfo preparárnosla nosotras y acabamos comiendo cualquier cosa. además, solemos caer en la tentación de las dietas milagrosas con tal de meternos el vaquero del año pasado. ¿Que podemos hacer? En primer lugar, tratar de organizarnos y hacer un examen sincero de los errores que estamos cometiendo. Y tenemos que acostumbrarnos a cocinar con menos aceite, no consumir dulces a diario, tomar cinco raciones de frutas y verduras, hacernos amigas de las legumbres y cambiar a los lácteos desnatados. Por supuesto, tenemos que sacar tiempo para continuar haciendo deporte.
A LOS 30 AÑOS.

La década de los 30 suele coincidir con la maternidad. Evidentemente, durante el embarazo no es cuestión de ponerse a dieta (salvo prescripción médica), pero tampoco de comer por dos. lo correcto es hacer un régimen de 2.000 calorías, rico en calcio, ácido fólico y hierro, con una dieta equilibrada rica en verduras, frutas, proteínas e hidratos, y reduciendo las grasas saturadas y el azúcar. además, las embarazadas deben realizar ejercicio moderado, suave y poco intenso, como dar largos paseos. Después de dar a luz, será necesario cuidarse mucho más. La mayoría de las mujeres recuperan su silueta en unos meses, aunque cuesta un poco. Procurar comer sano, tomar mucha agua, fruta y verdura. Y, claro, hacer ejercicio.
A PARTIR DE LOS 40 AÑOS.
Hay un dicho popular que dice que "a partir de los 40, uno tiene la cara que se merece". Quizás esto mismo podría servirnos como referencia de nuestras necesidades dietéticas a esta edad. Además, los años de la premenopausia son fundamentales para la calidad del resto de nuestra vida. aunque nunca hay que abusar de las grasas, en esta época hay que hacer una dieta bajísima en grasa. No podemos prescindir del pescado, sobre todo el azul, las legumbres y los frutos secos (con moderación), pues son imprescindibles para frenar el envejecimiento. Debemos seguir tomando alimentos ricos en hierro (En estos años son frecuentes las reglas más abundantes) y aumentar la ingesta de calcio a 1.200 mg. al día. En cuanto al ejercicio, además del aeróbico, hay que realizar ejercicios de resistencia para frenar la flacidez, que será el gran enemigo a partir de ahora.


SE PUEDE TENER UN CUERPO 10 SIN CIRUGÍA ESTÉTICA

Existen muchas personas que , sin necesidad de ayuda quirúrgica, tienen un buen cuerpo, pues les favorece su constitución y su herencia genética. Y, por supuesto, unos buenos hábitos.
En primer lugar, hay que cuidar la alimentación para que nuestro IMC (indice de masa corporal) sea el correcto.el segundo punto fundamental es la práctica de ejercicio físico moderado y constante. Además es imprescindible dejar de fumar y moderar la ingesta de alcohol.

OS RECOMIENDO ESTA PÁGINA WEB. En ella encontrareis donde y como estar en forma y sentirte bien: aeróbic,step, gimnasia de mantenimiento, yoga, pilates,etc.
Con el verano a la vuelta de la esquina vuelven las preocupaciones sobre pérdida de peso rápida para pasar con éxito la "prueba del bikini"

Se nos ofrecen como soluciones a nuestros problemas de peso todo tipo de productos y dietas milagro. Dejando a un lado los múltiples productos claramente engañosos, como comprimidos y cápsulas adelgazantes, cremas reductoras, geles parches...
Vamos a centrarnos en los denominados sustitutivos de las comidas,que se encuentran en forma de barritas, galletas, batidos, natillas, cremas...Pueden consumirse como único alimento al día, tomando lo que constituiría una dieta baja en calorías, de unas 800- 1.000 kcal/día, o bien, más frecuentemente, sustituyendo una sola comida.Estos productos son comercializados en el mercado por muy diversas marcas, se pueden conseguir tanto en farmacias como en supermercados, y aunque externamente parecen todos los productos muy similares, su composición de nutrientes es muy variable. Todos ellos tienen como denominador común, estar enriquecidos con minerales, vitaminas y fibra. Ahora bien, la pregunta que nos planteamos frente a estos alimentos es si de verdad son útiles para perder peso, o si lo único que vamos a perder con ellos es el dinero o, en el peor de los casos, la salud. Estos productos, en sí mismos, no adelgazan, pues aunque sean pocas, siempre aportan calorías. Lo destacable de ellos es que, por lo general, suelen estar suplementados con vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, cuando se utilizan como único alimento en una dieta muy baja en 
calorías, debe ser siempre bajo prescripción y control médico, ya que se pueden producir efectos secundarios. La otra modalidad de ingerir estos alimentos, que es la mayoría, es empleándolos como sustitutos de una de las comidas del día. Lo que es evidente es que, a la hora de hacer una dieta, es importante estructurar y organizar adecuadamente las comidas. Utilizar estos sustitutos disminuye el esfuerzo necesario para seguir la dieta, ya que elimina muchas decisiones y tentaciones respecto a la elección de la comida. En cualquier caso, es mejor tomar uno de estos productos que saltarse una comida, que llevará a que comamos compulsivamente y descontroladamente en la siguiente. Aunque la mayoría de estos productos no son nocivos, lo más recomendable es seguir una dieta con supervisión médica y con productos naturales.

27 de abril de 2014

Perder peso puede ser fácil..o difícil


Perder peso puede ser fácil o difícil. Depende de tu actitud, de tus hábitos y de que sigas o no los consejos y el tratamiento correcto. se trata, sobre todo, de que te pongas en buenas manos para no correr ningún riesgo. La obesidad es el trastorno metabólico más frecuente de todos los países. En España, la cifra de obesos alcanza al 15% de la población. Pero ¿qué es la obesidad? Es un aumento de la grasa corporal, y ello se traduce en un aumento del peso del cuerpo. Antes, se consideraba obesa a aquella persona que excedía un 20% de su peso teórico o ideal. Hoy, el grado de obesidad se establece con relación al índice de masa corporal IMC.

HAY DIFERENCIA ENTRE HOMBRES Y MUJERES
Las causas de la obesidad son múltiples: genéticas, hábitos, medio económico, social o educacional. Todo estos factores modifican el consumo energético, el acúmulo de la grasa y su distribución en el organismo. Las hormonas masculinas favorecen la acumulación de la grasa en la zona adiposa que recubre el abdomen ("curva de la felicidad masculina") y las hormonas femeninas favorecen depósitos grasos en nalgas, muslos y temidas 'cartucheras'.

¿QUE DEBE HACER UNA PERSONA SI LE SOBRA PESO?

* Buscar ayuda de un especialista, no cayendo en "dietas milagrosas" ni en pastillas que, lejos de ayudar, pueden perjudicar tu salud.

* Tener fuerza de voluntad y una férrea motivación; poner fecha para empezar a adelgazar (como el que deja de fumar, vamos).

*Partir de una completa historia médica, con analítica de sangre, toma de medidas, tensión arterial, hábitos de vida...

Con toda esa información se valora el peso ideal al que tiene que llegar y se establecen metas en el tiempo para que sean un refuerzo positivo en su motivación. Y se elige la dieta más adecuada para cada persona.

ES IMPORTANTE ADAPTAR LA DIETA A LA PERSONA

"Hay dietas que, aunque estén indicadas para una persona en concreto, ésta no las puede hacer", "por ejemplo, no se podría poner la misma dieta a un ama de casa que a una persona que, por su trabajo, tuviera mucha vida social (comidas y cenas en restaurantes)". Hay ocasiones en las que deben valorarse la posibilidad de realizar otras dietas alternativas:



Dieta de la zona (en la cual cambiamos los porcentajes: 40% hidratos de carbono- en vez de 50%-, 30% grasas y 30% proteínas- en vez de 20%-).



Dieta del aporte proteico(permite la pérdida de masa grasa, preservando la masa muscular y ósea del paciente, sin pasar hambre).




Dieta disociada (su secreto radica en la combinación de los alimentos). En algunas situaciones, la persona pierde peso de modo muy lento para el aporte calórico que recibe; entonces, se valora la posibilidad de pedir un análisis de intolerancia alimentaria. Su resultado es una ayuda adicional para seguir realizando la dieta. En ciertas circunstancias, tiene que recibir ayuda médica con farmacos que interfieren en la absorción intestinal de la grasa, o bien con tratamientos fitoterápico (glucomananos...) o de otro tipo.


6 de abril de 2014

Toxinas Fuera!!!!!!

        DEPURA TU ORGANISMO A FONDO

       Existen trucos y consejos sencillos que te pueden ayudar a acabar con las toxinas, especialmente cuando por diferentes motivos de salud, deseamos depurar nuestro organismo.


Los expertos recomiendan que, al menos una vez al año, realicemos o llevemos a cabo una dieta depurativa para poder eliminar todas las toxinas de nuestro cuerpo,y ayudar al organismo a que se depure de manera totalmente natural.

Comobien sabrás,para poder mantener una vida sana y saludables imprescindible mantener diariamente una dieta sana rica en verduras y frutas, y que a su vez sea equilibrada.

Sin embargo, si por ejemplo lo que deseas es depurar tu cuerpo para acabar con las toxinas, existen una serie de recomendaciones y consejos básicos que te ayudarán.

Una buena idea es comer al menos cuatro veces al día, en cantidades pequeñas, y comer algo menos de lo que el cuerpo necesita; el objetivo está en quedarnos llenos, pero no en comer más de la cuenta.

Tomar muchas frutas, verduras y hortalizas ayuda a depurar nuestro organismo, al igual que no comer alimentos ricos en grasas, hidratos de carbono y grasas.



Una mejor opción es optar por alimentos cocinados al vapor, cocidos, hervidos o a la plancha, que comer frituras, al igual que optar por carnes magras y pescados blancos.

Conocer también qué alimentos o líquidos nos pueden ayudar en la depuración es una idea aún mejor, ya que existen zumos depurativos o plantas que te ayudarán a eliminar las toxinas.

Pero sobretodo, existe una cuestión muy sencilla que debería ser tenida en cuenta: comer más de lo que precisa nuestro cuerpo es una acción negativa, ya que no solo no ayudamos a que nuestro cuerpo queme las grasas, ni a que el sistema digestivo realice una digestión correcta, sino que forzamos nuestro hígado y el estómago, y no le damos tiempo a que elimine correctamente todas las toxinas.
Hoy en día podemos encontrar en el mercado muchas plantas nos pueden ayudar a depurar nuestro organismo y que además nos aportan una gran lista de beneficios extra para nuestro organismo.





A continuación os digo las plantas más eficaces para depurar el organismo.



 1.Diente de león. De la familia de la achicoria, el diente de león, es utilizado para tomar a modo de infusión. Uno de sus principales beneficios es que depura nuestro organismo ya que actúa como un potente diurético. Además contiene propiedades antioxidantes y en especial Vitamina A.


2.Zarzaparrilla. Ayuda a eliminar toxinas a través
de la orina y del sudor, además la zarzaparrilla 
tiene un efecto laxante y facilita la circulación.






3.Té Verde. El principal beneficio del Té Verde es su poder como antioxidante, pero además es un gran depurativo, que también se utiliza en tratamientos cosméticos para obtener una piel bonita y hidratada.



4.Boldo. Esta agradable infusión protege nuestro hígado por su alto contenido en taninos y flavonoides. Además de ello tiene una función diurética, ideal para eliminar toxinas de nuestro organismo


5.El ajo. Esta verdura encabeza la lista de una de las que contienen mayor acción depurativa en el organismo. El ajo es un gran desinfectante, microbicida, ayuda en casos de artritis, mala circulación y es un tonificador excelente de la glándula pituitaria. Entre muchas otras cualidades asombrosas que posee, el ajo es depurador de la sangre y los intestinos.

Como usarlo: toma un diente de ajo crudo, machacado o bien masticado, en ayunas. Hazlo cada tercer día si no estás acostumbrado. Puedes también optar por tomar las cápsulas de ajo o la tintura, o comerlo bien machacado y revuelto con aceite de oliva y unas gotas de limón, como un aderezo para tu ensalada favorita.




Aquí os doy una lista de las principales frutas y verduras
que sirven para esta finalidad, Te doy algunas sugerencias de uso, pero tú puedes emplear tu creatividad para consumirlas, aunque si vas a usar estos alimentos con fines depurativos, tienes que respetar los consejos generales para una mayor efectividad.


·Utiliza los alimentos sin condimentos (incluyendo el azúcar o los edulcorantes)


·Cerciórate de siempre consumirlos lo más frescos posibles, al estilo de “pelar  y comer.
·Si es un jugo lo que vas a tomar, evita colarlo, pero date el tiempo de beberlo muy despacio y “masticar” la pulpa que tenga. Esto es excelente para depurar el cuerpo.


      
Zumos depurativos.



   
  Nos ocupamos de una serie de zumos de frutas y hortalizas que, además de ser una potente fuente de energía, nos ayudarán a equilibrar los líquidos corporales, al aumentar la capacidad depurativa de nuestro organismo en sí.

     
                                                                                                                                 Naranja
 La acidez de la naranja es curativa, que su acidez natural es un ideal oxidante y depurativo. Es, al  igual que el ajo, desinfectante y microbicida, y su   principal agente medicinal es el ácido cítrico
 (vitamin C).


Forma de consumirla: Se dice que entre más 
naranjas  se consuman, mejor su  eficacia 
curativa.Lo recomendable es hacer la dieta 
depurativa de la naranja, la cual consiste 
en tomar un litro de zumo de naranja 
por la mañana en ayunas y no 
comer nada hasta la hora de la comida. 
Hay que hacer esto durante 10 días.

        


        Limón

      Una de las frutas reinas curativas es el limón, el    cual tiene numerosas propiedades, es  antiescorbútico, microbicida, fungicida,  desinfectante, refrescante, desintoxicante,    regenerativo, etcétera. Es usado en un sinfín de  dietas para bajar de peso y recobrar la salud. La  dieta del limón es ideal para desintoxicar de forma profunda los intestinos, ayudándoles a evacuar materias de desecho acumuladas e “imposibles” de eliminar.
     
   Forma de consumo: la dieta más recomendada es muy sencilla y práctica  deshacer. Hay que exprimir el jugo de dos limones en medio vaso de agua tibia y beber esta agua en ayunas, todos los días. Lo ideal sería que no comieras nada durante las dos horas seguidas, pero si comes algo, sea una fruta cítrica.


   Posee una sustancia amarga que ejerce una acción claramente favorable        sobre el hígado, ayudando a que la digestión se active, y eliminando los     líquidos.

 Tiene un elevado porcentaje en vitamina C, minerales, y vitaminas
esenciales, que normalizarán el proceso metabólico.



Consejo para tomarlo: Debe ser tomado en ayunas, hasta llegar a un total de cinco. A partir de estos momentos deberá rebajarse la dosis a razón de un vaso por día.                Zumo de col blanca, con alto porcentaje de clorofila
Es rica en clorofila, por lo que favorece la producción tanto de hemoglobina como de orina. Ayuda a cicatrizar las mucosas intestinales, regenerando las células.

Eso sí para aumentar y fomentar la remineralización,

se recomienda tomarlo con zumo de zanahoria o nabo.


Consejo para tomarlo: Medio vaso antes de la comida y la cena, durante un mes.

Zumo de apio, gran estimulador de los riñones




Este zumo es un gran estimulador del hígado, de los riñones y de los pulmones, además de ser un excelente tónico para el sistema nervioso y las glándulas suprarrenales encargadas de regular la respuesta del estrés.

    Consejo para tomarlo: Tomarlo entre horas, combinado con manzana o  zanahoria.


Existen una serie de plantas depurativas que pueden ayudar contra la retención de líquidos, no sólo al depurar nuestro organismo, sino porque lo deshinchan evitando así los molestos síntomas asociados al mismo.


     No están todas, pero a continuación te hago un breve resumen de 4 de las plantas más interesantes y útiles para depurar nuestro organismo luchar así contra la retención de líquidos.



     
     
Muérdago Esta planta depurativa es capaz no sólo  
de aumentar la producción de orina, sino de ayuda
en la eliminación de sustancias tóxicas que        
encontramos en el organismo, como pueden ser el 
ácido úrico y la urea.


 Perejil


    Como veremos detenidamente en un futuro, esta planta puede ser una excelente aliada para combatir la retención de líquidos, dado que cuenta con un alto contenido en sales minerales, flavonoides y aceites esenciales.

   Estas sustancias ayudan en la rápida desintoxicación del organismo a través de la orina, y reduce la inflamación de abdomen, pies y piernas.


                                                 Anís



 Está muy recomendada especialmente en
mujeres,ya que es ideal cuando se producen 
 desequilibrios hormonales provocados por el 
ciclo menstrual.Esto es debido 
 a que contribuye a regularizar el ciclo menstrual,
en el caso de sufrir interacciones.

     

       Arenaria  roja  

   Esta planta esuna fuente muy especial de sales
   minerales,tales como el potasio, y a su vez es rica en cumarinas y flanoides



   





      Depurar y eliminar toxinas



     La depuración incrementa el nivel de energía, mejora la digestión y muestra al organismo más resistente frente a las infecciones. En definitiva, ayuda a alcanzar un mayor equilibrio orgánico y a sentirnos mejor.


       
Mejoras tras la depuración

  • Los riñones cumplen una función depurativa
  • fundamental en nuestro organismo. Con el drenaje
  •  mejorará la tensión arterial, el aspecto de la piel, y desaparecerán los dolores abdominales
  • El hígado contribuirá a un incremento de la memoria, la digestión se regularizará e incluso el cabello relucirá
  •  También conseguimos que las articulaciones sean más ágiles y fexibles
  • El intestino grueso recuperará su correcto funcionamiento y se acabarán los posibles ardores padecidos
  • El sistema circulatorio experimentará como el fluido  sanguíneo es más rápido. El organismo estará menos expuesto a infecciones, infartos de miocardio, hemorragias y varices etc.








Claves para llevar una dieta sana y equilibrada

Llevar una alimentación sana, equilibrada y que, además, nos permita mantener los kilos a raya, no es fácil, por eso cada vez son más personas, de todas las edades, las que se interesan por cuáles son las claves que nos permiten comer de un modo más adecuado.
Diez preguntas básicas sobre nutrición que seguro resolverán algunas de nuestras dudas.


Pregunta: ¿Es posible comer de todo y no engordar a la vez? Si es así, ¿cómo podemos conseguirlo?

Respuesta: Sí se puede, siempre y cuando comamos equilibradamente, ni en grandes cantidades, ni abusando de dulces y, sobre todo, de las grasas. Puedes consumir todo tipo de productos y debes hacerlo, ya que en la variedad está el equilibrio. El problema es que nosotros comemos más calorías de la que consumimos.
Deberíamos tener una alimentación equilibrada y dedicarle un tiempo al ejercicio físico. Es aconsejable, aunque depende mucho de la persona, un mínimo de una hora de ejercicio al día: puede ser de gimnasio, caminar una a buen paso, prescindir de los ascensores, bajarse una parada antes en el autobús... siempre se puede sacar un rato para hacer una actividad física.


P: ¿Existe el llamado efecto rebote en las dietas?
R: El efecto rebote consiste en volver a engordar el peso que habías bajado con un régimen de adelgazamiento. Normalmente sucede cuando una persona no se preocupa del mantenimiento, que es la segunda fase fundamental de una dieta: primero se pierde peso y luego se mantiene. Ésta es una lucha continua para médicos y  Pacientes con problemas de sobrepeso.


Además, si una persona hace una dieta que no es personalizada, una dieta que sale en una revista, en un periódico, que se la cuenta la vecina o la amiga, potenciamos ese efecto rebote, porque estamos ante una dieta no individualizada. En cada persona influyen muchos factores y hay que estudiar a cada uno de los pacientes, buscarle un peso sano tras hacer un estudio exhaustivo.
Os aconsejo siempre hacer una dieta personalizada elaborada por un médico, y luego continuar con el mantenimiento para evitar el efecto rebote. La gente se cree que el mantenimiento es otra dieta, pero no es así: estamos complementando la alimentación y mejorando nuestra nutrición para no volver a coger esos kilos perdidos.

P: ¿Por qué existe tanta preocupación por la fibra? ¿En qué nos beneficia ingerir esta sustancia y dónde podemos encontrarla?
 R: La fibra es un elemento básico de la alimentación. Salvo alguna patología extrema, la fibra debe ser parte indispensable de la dieta. La encontramos en las frutas, hortalizas, verduras, cereales, etc. Con la fibra que ingerimos en estos alimentos debería ser suficiente. Si no tomamos fibra mediante estos productos en nuestra alimentación habitual, necesitaremos un aporte extra. La fibra sirve para mejorar el tránsito intestinal.


P: ¿Qué opinión os merecen los productos enriquecidos, es decir, leche, yogures, zumos u otros productos envasados enriquecidos con vitaminas, minerales, ácidos grasos u otro tipo de nutrientes?

R: Os aconsejo ir al mercado y que se aprovechen de lo sanos que son los productos frescos. Por otra parte, no es tan verdad todo lo que ponen en estos artículos. Yo os digo, que se lean bien los ingredientes de lo que compran. No somos conscientes de que quizá estemos tomando sal, azúcares, ciertas harinas y determinados aceites que no necesitamos en nuestra alimentación.
Si llevas una alimentación equilibrada y variada, no te hace falta ningún producto enriquecido, consigues de los alimentos las suficientes vitaminas, minerales o fibra. Otra cosa es que haya personas con carencias, pero aquí ya tendríamos que personalizar la alimentación de esa persona concreta.

  P: ¿Qué piensas de las dietas milagrosas? ¿Son peligrosas para la salud?

R: Decididamente sí son perjudiciales. Las “dietas milagro” deberían prohibirse, porque producen desajustes en el cuerpo y, si se abusa de ellas, pueden romper el metabolismo de quien las practica: esas personas pueden ser candidatas a tener siempre tendencia a engordar o a adelgazar. En una dieta bajo control médico siempre vas perdiendo peso equilibradamente y progresivamente: eso es lo sano.
Las dietas drásticas y los productos milagros deberían estar prohibidos. Este tipo de información es nefasta y hay que tener mucho cuidado con estos temas sobre todo con los adolescentes, que son muy vulnerables ante la influencia de la moda y la tiranía de la imagen.

P: El 20% de la población española es obesa, a pesar de que en España se goza de la alabada dieta mediterránea. ¿Cómo es posible?


R: Es posible porque no estamos llevando a la práctica esta dieta. La gente no come fruta, no come verdura, no come legumbre ni pescado. El problema es que estamos perdiendo los valores de la dieta mediterránea. Cada vez más la gente tiende a la comida rápida, a la comida prefabricada. Por ejemplo, al niño es más fácil darle bollería industrial que hacerle un bocadillo, darle un batido enriquecido, a que tome un buen vaso de leche en casa. Nosotros mismos no utilizamos la llamada dieta mediterránea que se alaba en todo el mundo.

P: ¿Qué opinas de los complejos vitamínicos?

R: Partimos de la base de que las vitaminas no son medicinas, las encontramos en los alimentos. Una persona bien nutrida ya toma suficiente aporte de vitaminas y no necesitamos esos complejos. Aunque, claro, puede suceder que una persona tenga un estado carencial o que su cuerpo tenga mucho desgaste por actividad o enfermedad y los necesite. Pero si una persona come bien, no necesita ningún suplemento.

P:Otro tema fundamental es la comida rápida, cada vez másextendida¿Qué se puede hacer para comer bien en un fast-food? 

R:Si no tienen más remedio que acudir a estos lugares, ten cuidado con lo que pides y conseguirás comer bien y de un modo saludable. Poco a poco están cambiando los menús de estos establecimientos y mejoran en variedad, así que podemos recurrir a ensaladas. Si nos gusta mucho la carne de hamburguesa, podemos pedir una, pero no consumiremos ni el pan ni las salsas y así tendremos una ensalada y una pieza de carne.
O bien, podemos optar por las hamburguesas de pollo, con ensalada y pechuga a la plancha. Te tomas tu refresco light y no estás engordando. Evidentemente lo que no debes comer por sistema es la hamburguesa con el pan, el kétchup, la mostaza, las patatas fritas y el helado. No se puede abusar.

P: ¿Y qué sucede con los refrescos?
R: Si tú te tomas sólo un refresco de cola cada día, no pasa nada. El problema es que hay gente que come con uno o dos litros de refresco. Una bebida de este tipo de vez en cuando no viene mal, pero ingerir todos los días un litro de refresco de cola no es sano, pero ni un litro de refresco de cola ni de naranja, ni de limón, con o sin burbujas. Como siempre, hemos de tener un control.



P: ¿Qué opinas de las bebidas alcohólicas como el vino o la cerveza, 


incluidas en la pirámide alimenticia? ¿Y respecto al agua?



R El vino no es malo y la cerveza tampoco. Pero si haces un régimen de adelgazamiento, sí son bebidas negativas, sobre todo por el alcohol que contienen, si tienes que perder bastante peso, no puedes ni probarlas. Si tienes que perder 3 kilos, pues te diré que puedes tomar un vinito o una cerveza el fin de semana, pero no se puede abusar. En su justa medida, todo es aceptable.

Respecto al agua, es obligatorio beber dos litros de agua al día, seas como seas, joven, mayor, hombre o mujer. Es un hábito necesario como la ducha. Yo siempre digo: "hay que ducharse por dentro igual que por fuera".